+7 (499) 653-60-72 Доб. 355 Москва и обл. +7 (812) 426-14-07 Доб. 525 Санкт-Петербург и обл.

Уволить за воровство повара в бетском саду

Моя мама работает заведующим детским садом. Однажды воспитатели и другие работники стали жаловаться что в котлетах почти нет мяса и состоят они в основном из хлеба. Подозрения сразу пали на главного повара или как эта должность называется я хз.

Воспитатели детского сада в Челябинске пожаловались на воровство еды у детей поварами дошкольного учреждения.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 653-60-72 Доб. 355 Москва и область или +7 (812) 426-14-07 Доб. 525 Санкт-Петербург и область.
Это быстро и бесплатно!
Оглавление:

Комплексный объед

Воспитатели детского сада в Челябинске пожаловались на воровство еды у детей поварами дошкольного учреждения. Одна из уволенных женщин рассказала местному изданию, что нарушения в системе дошкольного питания имели место на протяжении двух лет. Но когда в прошлом году помощник воспитателя обнаружила в супе кусок плесени, мы были шокированы, — поделилась бывшая сотрудница детского сада.

Из одной она делала две — остальное забирали домой. Log in No account? Create an account. Remember me. Facebook VKontakte Google. О том, как стать поваром в детском саду Моя карьера началась с того, что я ляпнула о своём образовании и опыте в РОНО, в комиссии по распределению мест в детские сады.

Мой телефон взорвался, заведующие садиками нашего района звонили мне по три раза на дню. Оказалось, при переводе на почасовую оплату повара в муниципальных детсадах получают не меньше, чем в больших ресторанах, только требование документов при приёме на работу пожёстче, включая обязательную справку о несудимости, ждать изготовления которой приходится месяц.

Я выбрала второй путь. Мне показалось, что так на меня ложится меньше ответственности. Моё дело — уточнить наличие необходимых продуктов на складе, позвонить технологу в случае каких-то непоняток, принять товар по накладной и отнести на соответствующее место в кладовке. О кухне, кладовых и инвентаре Кухня, подсобные помещения и кладовые у меня большие — квадратных метров, и я там не просто хозяйка, я там вообще одна. В моём распоряжении комната для первичной обработки овощей — там положено чистить картошку и морковку, — мясной цех, рыбный цех.

Яйца перед приготовлением я должна замачивать в определённой концентрации дезраствора на 30 минут, будь то два яйца в тесто или девяносто восемь в омлет.

Фрукты и овощи, которые подаются без термообработки, тоже требуется замачивать или в солевом растворе, или в уксусном. Замачивание происходит в специально отведённых мойках, где запрещается мыть что-то другое. Ещё у меня есть сухая кладовая, овощная кладовая, комната с холодильниками, комната с морозильниками рыбный и мясной — отдельно , посудомоечная комната, сама кухня и офис с компьютером, принтером, всякой канцелярией , душ, туалет и подсобное помещение с тряпками, швабрами и бытовой химией.

Ещё подписаны ножи и рабочие столы. На кухне у меня три стола: сырая продукция, готовая продукция, кондитерский стол. Кроме столов и ножей, подписаны мойки их у меня 16 , а также все кастрюли и миски. Тут же пришла медсестра и сказала, что это — готовая продукция а я-то думала, что Гарри Поттер.

Об особенностях работы Я готовлю: первый завтрак — четыре-пять блюд, второй завтрак — одно-два блюда, обед — пять-шесть блюд, полдник — три-четыре блюда. Первый завтрак в , второй — в 10 утра, обед — в , полдник — в Я не знаю, есть ли у меня в помещении стул, ни разу там не садилась. Я прихожу в семь утра и в буквальном смысле ношусь по всем этим цехам до — не останавливаясь, как Высоцкая в телевизоре.

Из любопытства первое время я включала шагомер, в среднем за рабочий день получается 15 тысяч шагов. В детском саду категорически запрещено делать заготовки на завтра. Для повара из ресторана это разрыв шаблона, ведь там основная работа — это заготовки. На них тратится всё свободное время между отдачей заказов. Но, во-первых, свободного времени в саду не бывает, а во-вторых, даже если оно есть, я не имею права почистить картошку и морковку на завтра.

За это возможны разные наказания я не пробовала, но говорят, что страшные. Абсолютно все супы варятся с картофелем, кроме двух молочных вермишелевого и рисового.

Лёгкий день для меня, когда картофеля менее пяти килограммов на 30 человек. Это бывает редко, обычная раскладка — шесть с лишним килограммов. Сварить компот накануне, чтобы он настоялся и остыл, тоже нельзя. Нельзя даже замочить сухофрукты на этот самый компот. Второе железное правило — любая открытая упаковка должна быть реализована или выкинута. Нельзя оставлять на следующий день: сливочное масло, сметану, молоко и любую кисломолочку , селёдку, солёные огурцы, варенье, сосиски, зелёный горошек.

Вскрыла упаковку в полкило — выдала положенные граммов, остальное — выкинула. Детям — только самое свежее. Продукты приходят действительно свежие, на овощи я должна вешать при приёме товара ярлыки с датой прибытия, от этой даты отсчитывать срок годности, потом списывать. Мясо — мякоть говядины, рыба — филе трески, курица — грудки на кости приходят замороженными до дубового состояния.

Размораживать накануне мясо тоже, кстати, нельзя, поэтому в 7 утра я достаю сообразно меню из морозилки мясо и рыбу и сую их под холодную воду в мойки с соответствующей надписью. И обед мясо на бульон, картофель на суп и гарнир, сухофрукты на компот , и полдник дрожжевое тесто надо начинать готовить прямо с семи утра, иначе не успеешь. Я открыла для себя секрет, как готовить из имеющихся продуктов и по согласованной технологии съедобную еду. Или даже вкусную. Секрет очень простой — не надо переваривать.

Обычно в такой системе повара работают так: подготовил все ингредиенты, кинул в кастрюлю и варишь до момента раздачи. Я начала следить за тем, чтобы готовить до готовности и с плиты убирать.

Так хоть какой-то вкус и консистенция сохраняются, блюда не превращаются в гомогенное безвкусное варево. О меню, детских вкусах и тайне детсадовского омлета Меню у нас цикличное — на десять дней. Рыба представлена пятью позициями в неделю. Мясо ежедневно или даже два раза в день если вдруг нет курицы и рыбы. На завтрак ежедневно свежие фрукты яблоки, груши, персики, апельсины или банан , на обед свежие овощи — огурцы или помидоры, но встречаются и солёные огурцы, и квашеная капуста.

Если на полдник готовится творожная запеканка, то, кроме неё, подаётся только напиток, хлеб и фрукт. Если запеканка картофельно-мясная, к ней пекутся булочки, тушатся овощи или подаётся селёдка. Свежая дрожжевая выпечка с вареньем, с повидлом, с творогом подаётся три дня из пяти.

Примечательно, что в детсадовском меню напрочь отсутствует позиция жареных блюд. Всё только варёное-тушёное-запечённое. У меня есть маленькая сковородка только для пассеровки корений. Также на складе нет приправ и специй, кроме лаврового листа для рыбных супов и ванилина для сладкой выпечки. Соус молочный густой идёт к рыбе, к мясу, к курице, к печени, к овощам. Вообще ко всему, ежедневно, как и картофель. Меню составлено вполне разумно с точки зрения пользы и разнообразия, но совершенно наплевательски с точки зрения того, едят ли дети такое.

Большинство детей любят картофельное пюре, но терпеть не могут морковное, но в моём меню нет ни того, ни другого. Зато постоянно встречается пюре морковно-картофельное. Дети им плюются. Прекрасно, что в нашем детском саду рыба в меню четыре раза в неделю. Но селёдка всегда выкидывается, а рыбные тефтели даже не надкусываются, так же обстоит дело и с печёночным пудингом, и с тушёными кабачками. Редкие дети едят всё это. С другой стороны, вкус надо развивать, детям надо предлагать не только то, что они решительно выбрали бы сами, но и что-то новенькое, постепенно приучая их к незнакомым ингредиентам.

Из рыбного меню, кстати, в нашем саду на ура идёт рыбный суп со сливками почти что уха по-фински , тушёные овощи дети едят охотнее, если они будут сдобрены томатом, свежим или консервированным. Есть нехитрое правило: все дети любят красную еду. В первую очередь это касается супов, но можно перенести и на вторые блюда.

Если вспоминать своё детство, когда я была по другую сторону стола и скучала над остывающей тарелкой, более всех других детсадовских блюд меня интриговал омлет. Такой высокий, упругий, с золотистой корочкой, который невозможно повторить дома и в ресторанах его не подают. Разгадка тайны омлета оказалась очень проста: его готовят в высоких, сантиметров десять, формах. Дома мы просто не нуждаемся в омлетах такого масштаба, а в общепите для взрослых все блюда из яиц идут, как правило, порционно.

Для этого мальчика половина меню готовится отдельно, при этом с родителями мальчика я даже не общалась, список запрещённых продуктов мне передал помощник воспитателя. Фамилия мальчика написана красным маркером над раздаточным столом, чтобы я про него не забыла и не заправила сметаной весь суп, прежде чем перелить порцию для мальчика в отдельный ковшик.

По утрам я варю ему каши на воде, на обед вместо рубленых котлет с молоком, сливочным маслом и белым хлебом я отдаю сосиски, вместо макарон — гречку, вместо творожной запеканки или омлета — варёные яйца. Об отчётности и проверках Все порционные блюда котлеты, тефтели, биточки, фрикадельки, запеканки, омлеты, булки, фрукты, овощи и даже хлеб требуется отдавать через весы, погрешность допускается в два грамма, за пять граммов уже возможны взыскания.

Минимум граммов от каждого блюда включая хлеб с маслом надо класть в стерилизованные банки их нужно успевать стерилизовать самостоятельно и хранить в отдельном холодильнике 48 часов. На каждую банку пришпиливается бумага с информацией: дата, время, режим питания завтрак, обед или полдник , название блюда и подпись. Бракеражная комиссия — это наш завхоз и дежурная воспитательница, они должны оценить в баллах от 1 до 5 внешний вид еды, соответствие описанию и снять органолептическую пробу.

Ежедневно я получаю меню и требование продуктов со склада на следующий день в расчёте из количества сегодняшнего. Если сегодня у меня было 25 детей и в расчёте на них мне полагается 1,5 килограмма куриного филе на завтрашние котлеты плюс проба для СЭС, плюс контрольная порция, плюс порция для бракеражной комиссии , а на следующий день пришло 32 ребёнка — у меня начинается паника, я не могу решить эту задачу про волка, козу и капусту: у меня 1,5 килограмма курицы, причём не филе, а грудки на кости, мне надо сделать как минимум 35 котлет, чтобы они были не менее 75 граммов, допустимая погрешность 2 грамма, 5 граммов — штрафы, выговоры, смертная казнь.

И тут выяснилось небывалое. Оказывается, моё начальство поленилось вовремя выдать мне все инструкции, поэтому они прибежали перед проверкой и начали мне рассказывать, на каких продуктах должны быть какие ярлыки и какие три журнала я должна заполнять ежедневно: бракераж сырой продукции, температурный режим холодильников и мониторинг психрометрического гигроскопа в сухой кладовой.

До подачи обеда был час, а у меня картошка почищена, но ещё не порезана, и клёцки не сделаны, и компот не заправлен. Я спросила: — Обед готовить надо? Мне сказали: — И обед, и ярлыки, и журналы за две недели. И ещё. Ещё, как выяснилось, мы не имеем права мыть посуду не тарелки, а кастрюли, в которых готовим щётками, поролоновыми губками, металлическими мочалками.

Они у нас есть, но мы не имеем права ими пользоваться. Ветошь ежевечерне требуется замачивать в хлорке и мыть посуду плиту, мойки, столы — только ветошью. Метки: Интересное.

Уволить за воровство повара в бетском саду

Отработал в детском саду год распределения плюс шесть месяцев практики во время учебы. С радостью сменил место работы после окончания распределения. Научился готовить и любить своих бывших коллег. Более того, мне кажется, что на кухне пахнет довольно приятно. Дорогие читатели!

Скандал в бишкекском детсаду. Они просят разобраться в ситуации, сложившейся в учреждении, и принять срочные меры в отношении заведующей детсадом Светланы Михайловой. С того времени в нашем саду скандалы и интриги не только не утихли, но обрели еще большую силу", - пожаловались родители.

Вперед Почему они так поступают Проблема детского воровства недостаточно изучена психологами, материал на эту тему представлен в основном в виде разрозненных статей. Особенно мало информации о такого рода сложностях в поведении благополучных детей, а не малолетних правонарушителей, поставленных на учет в милиции. Столкнувшись в своей практике с несколькими случаями воровства, я стала собирать необходимую психологическую информацию по крупинкам. Хотя в большинстве случаев на самом деле все не так страшно.

Воруют повара в детском саду

Важно, быстро, актуально. Также по теме. Глава службы финансового контроля Департамента образования Алена Шахова рассказала БГ о том, как сложно в детском саду уследить за котлетами, что скрывает мусорный контейнер и почему ответственность за повара должен нести поставщик. В распоряжении БГ оказалась статистика, полученная при финансовой проверке 10 детсадов из разных округов Москвы. Мы смоделировали приблизительную продуктовую корзину детсадовского повара. А цифры обозначают, сколько украденного продукта в сумме по 10 учреждениям обнаружилось при ревизии. Глава службы финансового контроля Департамента образования. Родители были возмущены тем, что работу поваров в детских садах теперь будут контролировать не заведующие детсадов, а поставщики продуктов. Качество питания в учебных учреждениях всегда вызывает споры. На ваш взгляд, какова сейчас реальная ситуация?

Произошла кража в садике

Рубрика: Детсадовские истории. Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:. Особенности развития малыша в три месяца. Ещё Конкурсы Доска объявлений Поиск подруг Каталог учреждений. Совместные покупки.

Моя мама работает заведующим детским садом. Однажды воспитатели и другие работники стали жаловаться что в котлетах почти нет мяса и состоят они в основном из хлеба.

Автор: tunec , 28 сентября в Форум по трудовому праву. В детском саду был зафексирован акт хищения продуктов из пищеблока поваром на сумму рубря при меню на сумму около , повар был пойман с поличным, акт составлен советом ДОУ при свидетелях. В двух предшествующих случаях выноса продуктов, могли только наблюдать со стороны, но не смогли поймать.

Автор: tunec , 28 сентября в Форум по трудовому праву. В детском саду был зафексирован акт хищения продуктов из пищеблока поваром на сумму рубря при меню на сумму около , повар был пойман с поличным, акт составлен советом ДОУ при свидетелях. В двух предшествующих случаях выноса продуктов, могли только наблюдать со стороны, но не смогли поймать.

При этом детские сады не только занимаются образованием и развитием малышей, в них организован присмотр за ними и обслуживание. Интересное сочетание новостроек и полуразвалившихся зданий общежитий, несмотря на предпринятые (или предпринятые только на бумаге) попытки отремонтировать их, наводит на определенные мысли. Каждое слово необходимо писать в отдельной строке: 2.

Кого реформа не коснется. Оплата госпошлины за апелляционную жалобу, предъявление документа, свидетельствующего об этом, является одним из обязательных требований закона в случае, если Вы желаете оспорить решение суда первой инстанции.

Однако следует заметить, что это лишь право, а не обязанность суда. От названия этого места и происходит фамилия писателя. Новый список востребованных профессий для иммиграции в Канаду в 2019 году.

Работник, который болеет длительно, должен два раза в месяц проходить освидетельствование того, что он имеет право находиться на больничном. Такая обязанность возникает у заказчика при заключении контрактов по любым основаниям, кроме п. По истечении установленного законом срока тепло в квартире должно поступить. Я вот примерно посчитала - чтобы удовлетворить всю потребность, это больше миллиарда.

Оформленный акт передается в бухгалтерию и служит основанием для определения инвентарной стоимости объектов, зачисления их в состав основных средств, списания источников финансирования.

А вы платите за охрану в садике? и что она охраняет?. От кражи не спасет, конечно, но и.

Существуют различные нюансы и ограничения. Для того, чтобы рассчитать налоговую базу (сумму, облагаемую налогом), нужно сначала рассчитать проценты налисленные по номинальной ставке вклада, а затем сделать аналогичный расчет по пороговой ставке. Без этой справки заёмщику банк не одобрит выбранное жильё. Вопрос из практики: как поступить, если в трудовую книжку внесена запись о приеме на работу, а название организации не внесено.

Вы можете записаться любым из перечисленных способов: Через учебное заведение, в котором вы проходили обучение, а именно: обратиться к менеджеру автошколы.

Отчетный период по налогу на прибыль является квартал. Если были найдены какие-либо предметы, связанные с происшествием, их нельзя перемещать, трогать, ликвидировать. Эта величина зависит только от одного фактора - являются ли даритель и одаряемый близкими родственниками или .

Один экземпляр договора остается у гражданина, а второй передается в уполномоченный орган, где хранится в специальном архиве. Основная часть долгов передается вместе с переходящим наследством и ложится на плечи правопреемников имущества.

В настоящее время эта документация разрабатывается и до конца текущего года будут официально опубликованы этапы реализации программы реновации.

Разница стоимости оплачивается из федерального государственного бюджета.

Сроки хранения приказов оговорены действующим законодательством, они ограничены сроком существования предприятия, то есть хранятся пока предприятие не закроется. Еще одним вариантом получения транзитного полиса является его покупка по месту приобретения машины.

Данный акт дополнительно отражает подходы судебных инстанций и контролирующих организаций в рамках применения мер ответственности, имеющих прямую связь с исполнением контрактных условий. Если в доме можно установить общедомовой счетчик по отоплению, но он не установлен, то при расчете оплаты будет приниматься во внимание повышающий коэффициент. После смерти мужчины осталась 2-комнатная квартира. Какие же действия необходимо произвести для решения поставленных задач.

Дольщик и покупатель могут по-разному договориться, в какой момент и каким образом осуществляется расчет между .

Надбавки за выслугу лет. Независимая оценка качества условий оказания услуг федеральными учреждениями медико-социальной экспертизы. Ведь отключение водоотведения за неуплату можно провести без судебного вмешательства.

В работающих резервуарах уровень жидкой фазы и давление проверяется каждый час, в неработающих резервуарах - при приеме и сдаче смены. Наконец, если реакции со стороны клиента не последует, банк или коллекторское агентство может подать на него в суд.

А в итоге оказывается, что все гораздо серьезнее. Но это только уведомление, а не предписание к действию. Повышение пенсии работающим пенсионерам в 2019 году последние новости.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 653-60-72 Доб. 355 - Москва и область.
+7 (812) 426-14-07 Доб. 525 - Санкт-Петербург и область.

Это быстро и бесплатно!
Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Виктор

    Второй взрыв был бы в 1000 раз сильнее чем Хиросима.

  2. anblogodith92

    Я засужу вас за то что вы читаете мой комментарий, авторские права учитывайте!

  3. Светлана

    Поддержки моих родственников 0.